Mlýn nedaleko Kyjova sice není nejstarší, ale byla mu udělena turistická známka a slibované bohaté služby velmi lákají. Také mě zaujal jazyk v jídelníčku, který se dost podobá našemu boršickému a pro jeho vtipnost ho zde uvádím. Každý ať si o tomto místě udělá obrázek sám, dávám jen tip. Vaří zde hlavně moravská jídla a trošku dražší. Při Pařeztouru zde byla zrovna velká akce, tak jsme šli radši do Staré hospody v Bukovanech. Ale rád se tu zastavím, když jedu autem okolo.
Otevřou, nebo ne? Chceme vidět to muzeum a hlavně rozhlednu. Prohlídka Bukovanského mlýna byla prvním počinem akce Pařeztour Chřiby 2012. Nemohli jsme se dočkat. Paní přišla a byla velmi ochotná. Nechala nás bez dozoru a dostali jsme slevu. Šak jsme tam nic nešlohli. Děkujeme.
Větrný mlýn, který se stal zdaleka viditelnou dominantou kopce nad obcí Bukovany u Kyjova, byl postaven a slavnostně otevřen v roce 2004. Tvůrcem mlýna je pan Josef Kouřil z Kyjova, který si stavbou mlýna splnil svůj dětský sen a vytvořil tak kouzelné místo, které přitahuje každoročně tisíce návštěvníků. Třípatrová budova mlýna ukrývá malou expozici muzea slovácké vesnice 19. století a také galerii, kde jsou pravidelně pořádány výstavy zejména jihomoravských umělců.
takových zgarbů máme doma... muzeum vesnické kultury...
V nejvyšším patře se nachází vyhlídková terasa, která skýtá nádherné výhledy do okolí. Při pohledu z věže mlýna se před Vámi rozprostře kyjovské Dolňácko se svými políčky, sady a vinicemi, na obzoru se zřetelně rýsují hřebeny Bílých Karpat a Chřibů, při dobré viditelnosti dohlédnete až ke 110 km vzdálenému kopci Kobyla u Bratislavy.
V přízemí mlýna se nachází stylově vybavená krbovna, která je využívána pro společenská setkání a obchodní jednání. Snad ke každému starému mlýnu se váže nějaká pověst či pohádka a stejně tak i Bukovanský mlýn skrývá své tajemství. Pod podlahou je zakopán poklad. Stavitel mlýna zde ukryl pro budoucí generace svědectví o době, kdy byl mlýn vystavěn. Nenašli byste zde truhlici starých mincí či ohořelé pergameny, podzemí mlýna ukrývá osobní počítač, mobilní telefon či DVD s vypálenými filmy, nejmodernější výdobytky naší civilizace, které se však za 100 či 200 let mohou stát opravdovým pokladem.
V Bukovanech u mlýna začíná spolek Pařeztour své putování po Chřibech. Památné foto roku 2012
V roce 2007 vyrostl kolem mlýna areál hotelu, který byl postaven ve spolupráci pana Josefa Kouřila a společnosti Region, spol. s r.o. Hotelový areál je vystavěn v tradičním stylu moravského Slovácka a dotváří tak kompozici tradičního mlynářského statku. Součástí areálu je „Mlynářské stavení“ s restaurací nabízející krajovou kuchyni v prostředí stylového rustikálního interiéru, tradiční kvelbený sklep s posezením a rotundu s vinotékou, kde můžete ochutnat nejlepší vína z Kyjovské vinařské oblasti.
Kvalitní ubytování, opět v rustikálním slováckém stylu, je nabízeno v podkroví Mlynářského stavení a v dalších čtyřech samostatných budovách – Slováckých chalupách. Tradiční prodejní domky pro lidové řemeslníky, venkovní posezení, malé pódium a taneční parket jsou ideálním zázemím pro nejrůznější kulturní a společenské akce, které jsou v areálu mlýna pravidelně pořádány.
